Pour faire prospérer votre activité, vous devez garder une bonne visibilité sur vos niveaux de stocks. Gérer efficacement ses stocks passe nécessairement par la compréhension des méthodes de valorisation des stocks, fondamentales pour prendre des décisions éclairées. Dans cet article, nous explorerons en détail chacune de ces méthodes, le PEPS (FIFO), le DEPS (LIFO) et le CUMP, leurs avantages et leurs inconvénients.
Pour faire simple, voici les parties abordées :
La valorisation des stocks renvoie à l’évaluation du montant des stocks des différentes matières premières et marchandises. Il s’agit de suivre les entrées et les sorties pour connaître en temps réel la valeur effective des stocks de produits.
Le stock entrant désigne la valorisation des entrées. L’évaluation se fait au coût d’acquisition. Pour les biens produits, l’évaluation est basée sur le coût de production. On ne tiendra pas compte des coûts de possession du stock ni des coûts de séjour en stock (comme le magasinage ou la maintenance du stock). Pour les éléments achetés, on applique la formule suivante : Valorisation des entrées = Montant HT affiché sur la facture d’achat des produits + Frais d’achat externes (droits de douane, frais de transport, etc.) + Frais d’approvisionnement internes (directs et indirects)
Une entreprise achète 1 000 unités de composants électroniques à un prix unitaire de 10 € hors taxes. À cela s’ajoutent :
Calcul final : Valorisation des entrées = (1000 × 10) + 500 + 300 + 200 = 10 800€
Cette méthode d’évaluation exclut les coûts de possession, comme les frais de stockage à long terme ou de maintenance.
À l’inverse, le stock sortant consiste à valoriser les sorties. Chaque élément stocké pourra sortir de vos locaux au coût auquel il est entré, avec un calcul après chaque entrée ou un calcul unique en fin de période. Lorsqu’il s’agit de produits individualisés, comme des pièces uniques, ou de produits individualisables, la valorisation des sorties est simple. Mais ce n’est pas le cas pour la plupart des biens. Unitairement interchangeables, les biens fongibles représentent la majeure partie des éléments sortants. Plusieurs méthodes permettent de valoriser les biens fongibles :
En divisant le coût d’acquisition ou de production par la quantité d’éléments acquis ou produits.
Exemple : Si un stock comprend :
Le coût moyen pondéré est : CMP = ((100 x 10) + (200 x 12)) / (100 + 200) = 11.33€
Un coût déterminé a priori. Il vise à valoriser les éléments sortants en estimant le niveau d’activité.
On parle d’inventaire permanent pour désigner l’organisation des comptes qui enregistre les mouvements de stocks pour connaître à tout moment, y compris en cours d’exercice, le niveau des stocks en quantité et en valeur. En comptabilité, le stock initial est considéré comme une charge. Quant au stock final, il représente un produit comptable, c’est-à-dire une ressource définitivement acquise. Le stock initial de l’exercice comptable n correspond au stock final de l’exercice n-1.
Avant de nous intéresser aux méthodes de calcul de la valeur des stocks, demandons-nous pourquoi l’évaluation des stocks est si importante.
La valorisation des stocks s’accompagne de nombreux avantages. En plus d’offrir une meilleure maîtrise de la rentabilité, elle permet d’optimiser les approvisionnements et les commandes de nouvelles matières premières et marchandises.
En ce qui concerne la comptabilité et la fiscalité, les stocks jouent un rôle important. Il faut en effet tenir compte des stocks pour déterminer le résultat comptable et fiscal. Une mauvaise valorisation des stocks impacte directement le résultat de l’entreprise.
On comprend mieux pourquoi le sujet est si important. Alors, quelles sont les méthodes de valorisation des stocks à utiliser ?
Lecture conseillée : Trésorerie : comment optimiser votre gestion des stocks, des approvisionnements et des impayés
PEPS (Premier Entré, Premier Sorti), ou en anglais FIFO (First In, First Out), est une méthode courante de valorisation des stocks. Elle se base sur le principe que les produits acquis ou fabriqués en premier sont également les premiers à être vendus ou utilisés.
Cette méthode est particulièrement adaptée à la gestion des produits périssables, tels que les denrées alimentaires, les médicaments ou les produits comestibles, mais aussi les produits qui peuvent rapidement devenir obsolètes, tels que l'électronique, l’informatique, etc.
Prenons un exemple pour mieux comprendre le fonctionnement de cette méthode :
À la fin de l’année, les stocks comprennent 600 produits. La société applique la méthode PEPS, donc les sorties sont valorisées au coût d’achat des premières marchandises acquises. Les 1 000 produits acquis en janvier sont entièrement écoulés depuis août. Sur les 600 produits du stock final, 200 correspondent aux produits achetés en juin et 400 à ceux achetés en septembre.
On obtient donc une valeur de stock de (400*1,1) + (200*0,9) = 620 €.
DEPS (Dernier Entré, Premier Sorti), ou en anglais LIFO (Last In, First Out), est l'opposé de PEPS (FIFO). Cette méthode suppose que les produits acquis ou fabriqués en dernier sont les premiers à être vendus ou utilisés.
Le DEPS est couramment utilisé pour gérer les stocks par lots, en particulier lorsque les articles récents diffèrent considérablement en coût de ceux qui ont été achetés ou produits précédemment.
Cette méthode permet de prendre en compte les effets de l'inflation et de la déflation sur la valorisation des stocks, qu'il s'agisse d'augmentation ou de diminution des prix. En conséquence, l'entreprise paie moins d'impôts et les coûts de production reflètent au mieux les conditions actuelles du marché.
Cependant, il est important de noter que la méthode LIFO est strictement interdite en France, malgré ses avantages potentiels.
Si l’on reprend les chiffres de l’exemple précédent, le stock final se découpe comme suit : 300 produits achetés en janvier, 200 produits achetés en juin et 100 produits achetés en septembre.
La valeur du stock final est donc de (300*1) + (200*0,9) + (100*1,1) = 590 €.
En fonction de la méthode choisie, la quantité stockée est identique, et pourtant la valorisation diffère.
CUMP, ou Coût Unitaire Moyen Pondéré (MAC en anglais), est une méthode de valorisation des stocks qui calcule le coût moyen des articles après chaque acquisition de stock.
Généralement, le CUMP convient aux matières non périssables et pouvant être stockées sur une longue période. Il est calculé périodiquement, soit à chaque nouvelle entrée de stock, soit à la fin d’une période donnée. Cette opération peut être facilement automatisée grâce à un logiciel spécialisé.
Reprenons l’exemple cité plus haut. :
Dans ce cas, le CUMP est de (1 000*1 + 500*0,9 + 400*1,1) / (1 000+ 500 + 400) = 0,99 €.
Rappelons qu’à la fin de l’année, les stocks comprennent 600 produits.
La valeur du stock finale est de (0,99*600) = 594 €.
Le choix de la méthode de valorisation dépend de la nature des articles en stock. Si les articles sont interchangeables, deux méthodes sont possibles : le Coût Unitaire Moyen Pondéré (CUMP) et le Premier Entré, Premier Sorti (PEPS).
Le PEPS, en revanche, est préféré pour les produits périssables. Il est idéal pour les entreprises dont les coûts de stockage augmentent avec le temps, car il minimise les charges. Cependant, le PEPS présente l'inconvénient de réagir lentement aux fluctuations des prix des approvisionnements et des marchandises et peut entraîner des profits artificiellement élevés en période d'inflation.
Le DEPS (LIFO), bien que bénéfique pour réduire les charges, est interdit en France pour la plupart des entreprises. Elle peut également donner une image déformée de la rentabilité de l'entreprise.
Le CUMP est plus couramment utilisé pour évaluer les stocks de matières premières qui ne périment pas et peuvent être stockées sur une longue période. C’est la méthode la plus simple à mettre en place, également recommandée par le Plan général comptable.
La valorisation des stocks mobilise plusieurs acteurs clés dans l’entreprise :
Prenons un cas concret : une PME qui néglige son inventaire physique et sous-évalue son stock final de 15 %.
La fiche de stock sert à suivre les mouvements de stock, c’est-à-dire les entrées et les sorties. Elle offre un aperçu global des livraisons et des ventes de marchandises. Elle doit contenir un certain nombre de données, parmi lesquelles la désignation précise du produit, sa localisation, son code, le point de commande, la date de chaque entrée et de chaque sortie et le stock restant. Il est important de bien la renseigner et de la mettre à jour en temps réel pour commander de nouvelles marchandises au bon moment. Si vous pouvez créer et gérer votre fiche de stock directement depuis Excel, lorsque les mouvements de stock se multiplient, le logiciel de gestion de stock est une solution plus adaptée.
Lecture conseillée : Logiciel ERP ou Logiciel de gestion spécialisé pour TPE : que choisir ?
Comprendre les méthodes de valorisation des stocks est essentiel pour prendre des décisions éclairées. Choisir la méthode la plus appropriée dépend de la situation spécifique de votre entreprise et de son secteur d'activité.
Pour une gestion efficace des stocks, il est indispensable de :
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Pour aller plus loin : Gestion de stock : enjeux, optimisation et méthodes
