L’analyse du stock et des processus logistiques est indispensable pour garantir la performance d’une entreprise. Sans la mise en place d’une méthode d’analyse et un suivi d’indicateurs clés de performance (ICP), l’entreprise risque de perdre du chiffre d’affaires et de se mettre en danger. Mais quelle méthode et quels KPI suivre ? On vous explique.
Les méthodes de gestion de stock et de prévision sont utiles, à la fois, pour vos stratégies marketing, mais aussi pour éviter le gaspillage de vos marchandises, le sur-stock ou la rupture de stock. Si vous n’avez pas en tête les quantités stockées dans vos entrepôts, la valeur de vos produits diminue du fait, par exemple, de ce potentiel gaspillage. D’où l’importance de prioriser l’urgence de vos marchandises en tenant compte de leur durée de vie et leur contribution au succès de votre entreprise.
La méthode ABC est un système de contrôle des stocks qui permet de hiérarchiser les marchandises selon leur valeur individuelle. Qualitativement, les différentes catégories se classent souvent de cette façon :
Quantitativement, le classement de ces catégories est le suivant :
En divisant et classant les marchandises en trois catégories, l’entreprise peut analyser et comprendre la manière dont les produits se comportent et ceux responsables de la croissance. Ces données offrent aussi des informations sur le comportement des consommateurs et leurs habitudes d’achat…
Un indicateur de performance (KPI, Key Performance Indicator) permet de surveiller les stocks, l’entrée et la sortie des marchandises ainsi que la disponibilité des stocks. Ils simplifient la prise de décision pour optimiser la planification logistique et le contrôle des stocks sur la base des performances réelles de l’entrepôt. Vous l’aurez compris, bien suivre les KPI augmente la productivité et l’efficacité de l’installation. Voici les meilleurs KPI à suivre.
Ce KPI mesure le nombre de fois où les produits d’une entreprise sont vendus et remplacés lors d’une période précise (souvent une année). Si le taux de rotation est élevé, cela signifie que la gestion des stocks est efficace et la demande de produit est importante. S’il est faible, cela peut impliquer du surstockage ou des produits périmés.
Voici la formule :
Taux de rotation des stocks = Coût des marchandises vendues/Stock moyen.
Il s’agit du coût total de détention des stocks, dont le stockage, les taxes, l’assurance, ou encore la perte de valeur due à l'obsolescence. En suivant le coût de possession des stocks, il est possible de pointer les lacunes en matière de stockage, ou la rentabilité des stocks de l’entreprise.
Vous pouvez utiliser la formule suivante :
Coût de possession = Taux de possession X Stock moyen.
Le taux de possession correspond au coût de stockage des produits immobilisés additionnés aux coûts de financement des stocks.
Il calcule le pourcentage de marchandises retournées par les consommateurs. S’il est important, cela peut induire un problème de qualité du produit ou une inadéquation avec les attentes des clients. Cela permet donc d’optimiser la satisfaction client et de réduire les coûts liés au traitement des retours.
Voici la formule du taux de retour :
Taux de retour = (nombre total de retours / nombre total de ventes) x 100.
Ce KPI mesure la rentabilité de l’investissement effectué dans les stocks. Vous pourrez alors vérifier l’efficacité avec laquelle votre entreprise convertit ses achats de stocks en marge brute.
Si le GMROI est élevé, cela signifie que les décisions d’achat de stocks sont performantes. En revanche, un GMROI bas indique des lacunes ou des stocks qui ne sont pas rentables.
Voici la formule :
GMROI = Marge brut / Coût moyen des stocks
Il mesure le nombre de commandes qui ne peuvent pas être honorées en temps et en heure à cause d’une absence de stock. Ce KPI surveille les ruptures de stock qui peuvent influencer la satisfaction client. S’il est important, cela veut probablement dire que les niveaux de stocks ne sont pas adaptés ou qu’il existe des problèmes de prévision de la demande.
A contrario, un taux de commande en souffrance bas est idéal car cela signifie que la majorité des commandes est satisfaite rapidement.
Voici la formule :
(Nombre de commandes non livrables / nombre total de commandes) x 100
Le temps de cycle de commande équivaut à la durée écoulée entre le moment où le client passe la commande et celui où elle est livrée.
Voici la formule :
Date de livraison - Date de commande
Cela vous permet d’avoir une vision claire de l’efficacité de vos processus de traitement et d’exécution des commandes.
Si le cycle de commande est court, la satisfaction client est améliorée car ils reçoivent leur commande plus rapidement. L’analyse de ce KPI vous permet de déterminer les goulots d’étranglement dans la chaîne d’approvisionnement ou les processus d’exécution. Il est alors plus simple de mettre en place des mesures pour améliorer les délais de livraison.
Ici, vous comparez la quantité de stocks disponibles et le nombre de ventes réalisées pour une période définie. C’est un moyen de comprendre si votre stock est trop élevé par rapport aux ventes effectuées.
Si le ratio est important, cela signifie que l'entreprise peut avoir des stocks en excédent qui immobilisent inutilement des capitaux. En revanche, si le ratio est bas, cela peut être un indice d’éventuelles ruptures de stock. En clair, en suivant ce KPI, vous garantissez le maintien d’un niveau de stock idéal par rapport au rythme de vente de l’entreprise.
Le calcul du ratio stock et ventes est le suivant :
Ratio stocks/ventes = valeur des stocks / valeur des ventes.
La freinte, en logistique, désigne le seuil de tolérance pour la perte de biens lors de la fabrication, du transport, de la manutention ou du stockage. Certaines marchandises et stocks voient leur quantité diminuer naturellement à cause de leur nature ou de leur emballage, sans être utilisées, consommées ou vendues. On identifie généralement la freinte lors des audits et des inventaires.
En suivant ce KPI, vous pouvez identifier l’origine de freinte et mettre en place des mesures préventives pour les enrayer.
Le calcul de la freinte se fait comme suit :
Taux de freinte = Valeur totale de la freinte / Coût des ventes
Si vous voulez atteindre l’efficacité maximale, vous devez absolument effectuer une analyse régulière de vos stocks et processus logistiques sur la base des KPI préétablis. Cela vous permet de connaître en permanence et précisément les performances réelles de l’entrepôt.
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